“赛龙肉”的驴肉不能和什么一起吃

发布时间:2021-06-11 09:04 点击:

  大家一定都知道驴肉的名声吧,驴肉火烧什么的,最是耳熟能详了,天上龙肉,地下驴肉。这句话可不是白说的,一定非常美味的,而且还非常的具有营养价值,但是这么美味的驴肉也是有自己的局限的,不能和非常多食物一起食用,本期健康饮食文化为你解析。

  “天上龙肉,地上驴肉”,是人们对驴肉的最高褒扬。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河南,河北一带许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃。如青州府夹河驴肉、肥东石塘训字驴肉、莒南老地方驴肉、高唐老王寨驴肉,河间驴肉烧饼、广饶肴驴肉、保定漕河驴肉火烧、曹记驴肉、上党腊驴肉、洛阳的驴肉汤、焦作闹汤驴肉、保店驴肉等。

  1、驴肉不能和金针菇一起吃:中医认为,驴肉味甘,性凉,含有动物胶等营养成分,而金针菇富含赖氨酸和锌。即使这样,驴肉的营养非常丰富,金针菇含有多种生物活性物质,但两者同时食用能引发心痛,严重的话甚至能造成死亡。同理,平菇、草菇等菌类最好也不要和驴肉一起食用,否则容易引发心绞痛。

  5、驴肉最好也不要和狗肉、栗子、姜、槐花等一起吃:狗肉、栗子、姜、槐花等这些食物与驴肉一起吃的话,很容易会因和驴肉产生不同的化学反应而有毒素生成,严重影响到身体的健康安全。

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